Recunoașteți pericolele ouălor insuficient fierte pentru sănătate

Ouăle fierte pe jumătate sunt delicioase. Cu toate acestea, ouăle insuficient fierte sunt susceptibile la contaminarea bacteriană Salmonella care poate provoca intoxicații alimentare și alte probleme de sănătate. Aflați care sunt pericolele ouălor insuficient fierte și cum să le mâncați în siguranță.

Infectie cu bacterii Salmonella De obicei, este cauzată de consumul de alimente crude sau insuficient gătite, inclusiv ouăle insuficient fierte. Aceste bacterii pot fi găsite la exterior (coaja) sau în interiorul oului și nu schimbă forma, mirosul sau chiar gustul oului.

Cu toate acestea, aceste bacterii pot fi ucise dacă gătiți bine ouă sau alte surse de proteine. Ouăle care sunt încă pe jumătate fierte sau imature pot fi văzute din structura gălbenușului lichid.

Pericol de bacterii Salmonella în ou fiert pe jumătate

O persoană infectată cu bacterii Salmonella Ca urmare a consumului de ouă pe jumătate fierte, puteți experimenta simptome precum greață, vărsături, febră, frisoane, dureri de cap, crampe de stomac și mișcări intestinale sângeroase. Aceste simptome pot dura 4-7 zile și pot ajunge chiar și la 10 zile dacă sunt însoțite de diaree.

Infectie cu bacterii Salmonella poate provoca, de asemenea, febră tifoidă sau tifos și duce la moarte dacă nu este tratată prompt.

În plus, există mai multe grupuri care sunt predispuse să se confrunte cu probleme grave de sănătate atunci când sunt infectate cu bacterii Salmonella în ouă insuficient gătite, cum ar fi femeile însărcinate, sugarii și copiii mici, bătrânii și persoanele cu sistemul imunitar slăbit.

Dacă unii oameni se pot recupera într-un timp scurt, unele dintre grupurile vulnerabile de mai sus se vor recupera mai mult și vor avea simptome mai severe atunci când sunt infectate cu bacterii. Salmonella din ouă insuficient fierte sau din alte alimente insuficient fierte.

Cum să preveniți infecțiile bacteriene Salmonella din ou fiert pe jumătate

Infectie cu bacterii Salmonella poate fi de fapt prevenit prin vaccinarea găinilor, deci este încă sigur chiar dacă mănânci ouă pe jumătate fierte. Totuși, atâta timp cât nu este sigur dacă puiul din ou a fost vaccinat, ești sfătuit să gătești ouăle până când sunt gătite.

Pe lângă procesarea personală, ouăle fierte pe jumătate sunt disponibile pe scară largă și în produse gata de consumat, cum ar fi maioneza, tiramisu, înghețată și sosurile de salată.

Dacă vrei să faci o masă pe bază de ouă insuficient fierte, încearcă să folosești ouă pasteurizate disponibile în supermarketuri, deoarece încălzirea ouălor cu procesul de pasteurizare poate ucide bacteriile. Salmonella pe ou.

Pe lângă gătirea ouălor până când acestea sunt complet gătite, există și câteva moduri prin care puteți face pentru a evita infecțiile bacteriene Salmonella, acesta este:

  • Consumați imediat alimente care conțin ouă sau păstrați-le la frigider. Evitați depozitarea ouălor sau a alimentelor care conțin ouă la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
  • Prăjiți ouăle uniform pe ambele părți sau fierbeți ouăle cel puțin 7 minute în apă clocotită.
  • Asigurați-vă că nu păstrați ouăle mai mult de 28 de zile.
  • Puneți ouăle separat de alte alimente în frigider.
  • Evitați să cumpărați și să procesați ouă cu coji crăpate.
  • Evitați să păstrați ouăle fierte în frigider mai mult de 3 zile.
  • Spălați-vă mâinile înainte și după manipularea ouălor pentru a evita răspândirea bacteriilor.
  • Curățați ustensilele pentru gătitul ouălor cu apă caldă.
  • Păstrați suprafețele din bucătărie curate prin pulverizare de lichid antibacterian sau apă fierbinte după procesarea ouălor.
  • Asigurați-vă că alegeți ouă care sunt etichetate pasteurizate dacă doriți să vă bucurați de ouă pe jumătate fierte.

Nu puțini oameni cărora le place consumul de ouă pe jumătate fierte. Cu toate acestea, se recomandă consumul de ouă fierte pentru a preveni infecțiile bacteriene Salmonella asta se poate intampla. Pentru a fi în siguranță, puteți procesa ouăle fierbându-le fără sare sau amestecate fără unt.

Evitați prăjirea ouălor într-o baie de ulei, deoarece aceasta va crește conținutul de grăsimi, ceea ce poate declanșa o creștere a nivelului de colesterol din sânge.

Dacă aveți simptome de otrăvire alimentară după ce ați consumat ouă insuficient fierte, așa cum sa menționat mai sus, contactați imediat medicul dumneavoastră pentru tratament.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found