pictopub.com

Vinetele sunt folosite pe scară largă de oamenii din Indonezia. Aceste fructe violet conțin un număr de alimentatie buna utile pentru sănătate. Puteți simți beneficiile maxime ale vinetelor cu o prelucrare adecvată, de exemplu prin gătit sau făcut în suc.

Nu numai violet, vinetele are de fapt o varietate de tipuri și culori, inclusiv verde, negru și roșu. Cu toate acestea, cea mai cunoscută și consumată vinete este cea care are o formă rotundă, alungită (ovală) mov.

Beneficiile vinetelor pentru sănătate

Există multe substanțe nutritive benefice care pot fi obținute din vinete. Din 80 de grame de vinete crude sunt 20 de calorii, 1 gram de proteine, 5 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, acid folic, potasiu, vitamina C, vitamina K, fier și magneziu.

Cu conținutul său nutritiv, vinetele se crede că au o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv:

• Combate radicalii liberi

  Vinetele este bogată în antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor din organism de daunele radicalilor liberi. Potrivit cercetărilor, conținutul de antioxidanți din vinete poate ajuta la prevenirea unui număr de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

• Mreduce riscul de boli de inima

  Unul dintre beneficiile antioxidanților pentru organism este reducerea riscului de boli de inimă. Un studiu a relevat faptul că vinetele care sunt consumate în mod regulat pot scădea nivelul colesterolului din sânge. Astfel, riscul de probleme cardiace va fi, de asemenea, redus.

• Mîmpiedica boala Diabet

  Vinetele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre care pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, vinetele poate reduce, de asemenea, absorbția zahărului și crește secreția de insulină. Cu conținutul de fibre, vinetele poate ajuta la prevenirea diabetului.

• Slăbi

  Vinetele sunt un aliment cu putine calorii si sunt bogate in fibre, asa ca pot fi incluse in meniu pentru a slabi si a mentine greutatea. Vinetele poate face stomacul să se simtă plin mai mult timp, astfel încât poate reduce aportul total de calorii.

• Preveni cancerul

  Consumul regulat de vinete poate preveni cancerul. Pentru că, vinetele conține mai multe substanțe care pot lupta împotriva celulelor canceroase, dintre care una este ramnosil glicozide de solasodină (SRG-uri). Dintr-un studiu a arătat că această substanță s-a dovedit eficientă împotriva cancerului de piele.

Cum să procesezi bine vinetele

Există multe metode de gătit care pot fi alese pentru a obține o nutriție maximă a vinetelor, de exemplu prin coacere, fiert sau fierbere la abur. Puteți adăuga câteva condimente pentru a spori gustul, cum ar fi zahăr, sare sau chili, dar nu exagerați.

Mai jos este un exemplu de rețetă de gătit vinete la grătar cu condimente din Orientul Mijlociu pe care o poți încerca acasă. Din punct de vedere nutrițional, această rețetă potrivită ca garnitură conține 64 de calorii, 4 grame de grăsimi, 8 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine.

Materiale necesare:

• 1 vinete, tăiată rondele
• lingurita coriandru
• lingurita de chimen
• Piper negru la nevoie
• 1 lingura ulei de masline

Modul de a face:

• Peste vinetele tocate se presara coriandru, chimen, sare si piper felii.
• Amestecați amestecul și puțin ulei de măsline și lăsați-l să se odihnească timp de 5 până la 10 minute.
• Coaceți la foc mediu aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Apoi serviți pe o farfurie.

Pe lângă rețetele de mai sus, există multe rețete de vinete sănătoase și delicioase. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l consumați în exces. Consultați mai întâi medicul dumneavoastră dacă aveți anumite afecțiuni de sănătate.