Beneficiile grăsimilor vegetale pentru sănătatea corpului
Grăsimile vegetale sunt grăsimi bune care provin din plante. Există diverse beneficii ale grăsimilor vegetale pentru a menține un organism sănătos, inclusiv scăderea nivelului de colesterol și prevenirea bolilor de inimă.
Grăsimile vegetale sunt diferite de grăsimile saturate și grăsimile trans, care de fapt pot contribui la creșterea cantității de colesterol rău (lipoproteine cu densitate joasă/LDL) în sânge și declanșează apariția diferitelor boli în organism.
Diverse beneficii ale grăsimilor vegetale pentru sănătatea corpului
Grăsimile vegetale sub formă de alimente și ulei sunt surse de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Grăsimile mononesaturate se găsesc de obicei în uleiurile vegetale, uleiul de măsline, uleiul de arahide, avocado și nuci.
Între timp, grăsimile polinesaturate conțin acizi grași omega-3 și omega-6 pe care îi puteți găsi în pește, soia, tofu, uleiuri vegetale, semințe de floarea soarelui, semințe de susan și semințe de dovleac.
Unele dintre beneficiile ambelor tipuri de grăsimi vegetale, inclusiv:
Scăderea colesterolului rău
Grăsimile vegetale sunt bogate în fitosteroli. Un studiu explică că, chiar și în cantități mici, fitosterolii pot inhiba absorbția colesterolului rău. De asemenea, se consideră că grăsimile vegetale pot crește colesterolul bun (lipoproteină de densitate mare/HDL).
Reduceți riscul de boli de inimă
Diverse studii au arătat că consumul multor alimente cu grăsimi saturate și grăsimi trans poate crește riscul de boli de inimă. Pe de altă parte, consumul de alimente bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi grăsimile vegetale, poate reduce riscul de boli de inimă.
Preveniți riscul de cancer de prostată
Pe baza unui studiu, pacienții cu cancer de prostată care și-au înlocuit dieta cu grăsimi animale cu alimente pe bază de plante au avut un risc mai mic de a muri din cauza cancerului de prostată.
Asta pentru că grăsimile vegetale pot crește nivelul de antioxidanți din sânge, precum și pot reduce insulina și inflamația, ceea ce poate întârzia dezvoltarea cancerului de prostată.
Alegerea corectă a produselor din grăsimi vegetale procesate
Deși mai sănătoase decât grăsimile animale, grăsimile vegetale au și un impact negativ asupra sănătății, în special grăsimile vegetale care au suferit un proces de rafinare, precum uleiurile vegetale. Acest lucru se datorează faptului că procesul de rafinare a uleiului vegetal poate elimina conținutul de fitosterol care este un element important.
Lucrul de luat în considerare înainte de a alege produse cu ulei vegetal este să vă asigurați că produsul nu conține grăsimi saturate (grăsime saturată). Puteți citi conținutul produsului pe eticheta ambalajului.
Grăsimile vegetale au multe beneficii, dar evită consumul acestor grăsimi în exces. De asemenea, ar trebui să îl echilibrați cu alți nutrienți, inclusiv grăsimi animale, carbohidrați, proteine, vitamine și minerale.
Dacă este necesar, consultați un medic pentru a obține recomandări pentru consumul de grăsimi vegetale și dieta potrivită pentru dvs.
