pictopub.com

Fără sare, mâncarea va avea un gust fad. Pe de altă parte, adăugând prea multă sare la în mâncare, de asemenea, nu este bun pentru sănătate. Deși sarea este un ingredient important în prepararea alimentelor delicioase, este necesar să o folosiți cu înțelepciune.

Pe lângă faptul că adaugă aromă alimentelor, sarea are și beneficii pentru organism. Sarea de masă este formată din două elemente și anume sodiu (sodiu) și clorură. Sodiul este necesar pentru ca organismul să funcționeze corect, să mențină echilibrul fluidelor corporale, să ajute nervii și mușchii să funcționeze și să controleze tensiunea arterială și volumul. În timp ce clorura ajută organismul să digere alimente.

Dacă Sarea se acumulează în organism

După cum am menționat mai devreme, sodiul conținut în sarea de masă este de fapt foarte important pentru sănătatea nervilor. Acest lucru se datorează faptului că sodiul joacă un rol important în transmiterea impulsurilor nervoase din creier către restul corpului și invers.

Dar trebuie remarcat, aceste beneficii pot fi obținute dacă limitați în mod corespunzător aportul de sodiu. Când este consumat în exces, sodiul poate avea de fapt un impact negativ asupra sănătății.

Când aportul de sodiu este mare, rinichii vor elimina excesul prin urină. Acest lucru vă poate face să urinați din ce în ce mai mult cu risc de deshidratare ușoară. Cu toate acestea, dacă rinichii nu mai sunt capabili să scape de exces, sodiul se acumulează în sânge, atrăgând și reținând lichidul în sânge. Ca urmare, volumul de sânge va crește, făcând inima să muncească mai mult și crescând presiunea în artere.

Pe termen scurt, ar putea cauza doar o față umflată dimineața. Cu toate acestea, dacă apare o perioadă lungă de timp, riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă, accident vascular cerebral și boli de rinichi va fi și mai mare.

Pentru asta, limitați aportul de sare de masă pentru a nu provoca probleme de sănătate. Sunteți sfătuit să nu consumați mai mult de 6 grame de sare de masă sau o linguriță pe zi.

Cum să reduceți aportul de sare

Sodiul care intră în organism nu provine doar din sarea de masă, ci și din diverse alimente și băuturi pe care le consumăm. Unele tipuri de alimente care au un conținut ridicat de sare sunt anșoa, brânza, sosurile, carnea procesată, murăturile, creveții, nucile marinate, carnea sau peștele afumat, sosul de soia, extractul de drojdie, pâinea, chipsurile, pizza, alimentele preparate, cârnații, micul dejun. cereale și maioneză.

Este important să limitați aportul de sare de masă sau de produse cu conținut ridicat de sare. Reducerea alimentelor procesate bogate în sodiu poate echilibra nivelurile de minerale din organism. Desigur, însoțit de consumul de fructe și legume proaspete. Vă puteți limita aportul prin:

• Când gătiți acasă, fiți atenți la câtă sare folosiți.
• Când faceți cumpărături, verificați nivelul de sodiu indicat pe eticheta ambalajului. Cumpărați alimente sau băuturi care conțin un nivel scăzut de sodiu.
• Mănâncă mai multe alimente proaspete, cum ar fi legume, fructe și carne proaspătă, deoarece acestea conțin în mod natural niveluri scăzute de sodiu.
• Utilizați alte condimente, deoarece sarea nu este singura opțiune. Puteți adăuga aromă adăugând suc de lămâie, suc de lămâie, usturoi sotat, piper, ghimbir, galangal sau alte condimente.
• Limitați utilizarea sosului de soia și a sosurilor. Dacă vrei să gătești cu aceste ingrediente, folosește doar o cantitate mică.
• Reduceți aportul de gustări sărate.

Sarea de masă are beneficii pentru sănătate, dacă este consumată într-un mod limitat. Nu lăsați consumul excesiv de sare de masă să provoace boli. Dacă aveți afecțiuni speciale de sănătate, trebuie să consultați un medic pentru a afla cât de mult este permis consumul de sare.