pictopub.com

Dieta este aranjarea tiparelor de alimentație și a meniurilor alimentare. Dieta pentru pacienții cu rinichi își propune să echilibreze nivelurile de electroliți, minerale și fluide din organism pentru a ușura sarcina de muncă a rinichilor care au fost deteriorați și au scăzut în funcție.

Pacienții cu insuficiență renală necesită aranjamente alimentare speciale, deoarece rinichii nu mai pot elimina deșeurile și toxinele din organism. Setările dietetice pentru insuficiența renală vor fi de obicei efectuate de un nutriționist. Scopul acestei diete este ca rinichii să nu fie afectați și să nu existe complicații din cauza insuficienței renale, cum ar fi boli de inimă sau edem pulmonar.

Nutrienți care trebuie restricționați într-o dietă cu insuficiență renală

În dieta cu insuficiență renală, există mai mulți nutrienți care trebuie limitati în aportul lor, deoarece rinichii nu mai sunt capabili să scape de excesul de nutrienți. Unii dintre nutrienții care trebuie limitati sunt:

1. Proteine

La pacienții cu insuficiență renală, consumul de surse alimentare de proteine ​​în cantități mari va agrava activitatea rinichilor și va agrava afectarea rinichilor.

În plus, restul metabolismului proteic care ar trebui să fie excretat prin urină nu mai poate fi filtrat și excretat de rinichi. Prin urmare, este necesar să se limiteze aportul de proteine ​​pentru a reduce acumularea acestei substanțe în sânge.

2. Sodiu

Sodiul (sodiul) este conținut într-o mulțime de sare. Sodiul poate reține lichide în organism și poate crește tensiunea arterială. La pacienții cu insuficiență renală, acest lucru va face ca inima și plămânii să lucreze mai mult. O dietă cu conținut scăzut de sodiu este importantă pentru a preveni umflarea organelor din cauza acumulării de lichide, a tensiunii arteriale crescute și a insuficienței cardiace.

3. Potasiu

În mod normal, potasiul este necesar organismului pentru mișcarea mușchilor și menținerea ritmului cardiac. Principalele surse de potasiu includ spanacul, năutul, merele, avocado, papaya, portocalele, bananele, laptele și produsele lor prelucrate, precum și anumite tipuri de sare.

Cu toate acestea, la persoanele cu insuficiență renală, consumul de prea mult potasiu poate fi periculos. Rinichii afectați nu mai sunt capabili să echilibreze nivelurile de potasiu din sânge, provocând o afecțiune numită hiperkaliemie (niveluri ridicate de potasiu în sânge). Această condiție poate provoca slăbiciune musculară, tulburări de ritm cardiac sau chiar un atac de cord.

4. Fosfor și calciu

Rinichii sănătoși vor filtra excesul de fosfor din sânge. Dacă rinichii sunt afectați, aceste funcții nu mai funcționează corespunzător, astfel încât poate apărea hiperfosfatemia (niveluri ridicate de fosfor în sânge).

Nivelurile ridicate de fosfor pot provoca mâncărime și pot atrage calciu din oase, astfel încât oasele devin fragile și se acumulează calciu în vasele de sânge, plămâni, ochi și inimă.

În timp ce acumularea de calciu (hipercalcemia) poate provoca nu numai dureri și slăbiciune musculară, ci și dificultăți de respirație, bătăi neregulate ale inimii, pierderi de memorie și leziuni renale suplimentare.

Fosforul și calciul sunt abundente în:

• Carne de pui.
• Păsări de curte.
• Carne de peste.
• Laptele și produsele sale procesate, cum ar fi brânza, smântâna și untul.
• Boabele de soia și produsele lor procesate, cum ar fi tofu, tempeh și laptele de nuci.
• Legume, cum ar fi broccoli, varza, spanacul și okra.
• Băutură răcoritoare.

5. Lichid

Pe lângă ajustarea dietei, ajustarea cantității de lichid este foarte necesară și la pacienții cu insuficiență renală cronică în stadiu terminal, deoarece chiar și consumul normal de lichide poate provoca dificultăți de respirație din cauza acumulării de lichid în plămâni (edem pulmonar).

Limita de lichide este calculată pe baza stării pacientului, a cantității de urină care iese și a procedurii de dializă utilizată. Lichidul în cauză nu este doar apa care se bea, ci și apa conținută în alimente/băuturi congelate atunci când sunt dezghețate. Prin urmare, într-o dietă cu insuficiență renală, alimentele coapte, sote sau aburite sunt de preferat.

Urmând o dietă cu insuficiență renală poate fi dificil. Chiar și așa, sunt necesare restricții asupra anumitor tipuri de alimente pentru a reduce acumularea de deșeuri metabolice care au potențialul de a provoca complicații și de a provoca leziuni renale suplimentare.

Compus de:

dr. Meristika Yuliana Dewi