pictopub.com

Având o culoare maro închis și un gust dulce și gros, zahărul de palmier este adesea echivalat cu zahărul de palmier. Chiar dacă, Aceste două tipuri de zahăr sunt foarte diferite. La fel ca și zahărul granulat, zahărul de palmier este, de asemenea, făcut din trestie de zahăr. În timp ce zahărul de palmier este făcut din sevă sau lichid de amidon de nucă de cocos.

Pe lângă ingrediente și metoda de fabricare, o diferență semnificativă între zahărul de palmier și zahărul de palmier constă în conținutul lor nutrițional. Zahărul Java nu conține substanțe nutritive esențiale, în timp ce zahărul de palmier are substanțe nutritive care sunt benefice pentru sănătate.

Nutrienții conținuti în zahărul de palmier includ: zinc, fier, fibre de inulină și magneziu. Zahărul de palmier are, de asemenea, mai puține calorii, grăsimi și indice glicemic decât zahărul granulat.

Cu toate acestea, acești nutrienți sunt disponibili doar în cantități mici. În timp ce singurul nutrient din zahărul de palmier care are niveluri ridicate este potasiul.

Beneficiile zahărului de palmier

Deoarece este mai hrănitor decât zahărul granulat obișnuit, se consideră că zahărul de palmier are mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

1. Mentineti nivelul zaharului din sange

În comparație cu alte tipuri de zahăr, zahărul de palmier are un indice glicemic relativ scăzut. Aceasta înseamnă că, atunci când consumați zahăr de palmier, nivelul zahărului din sânge nu crește rapid. Acest efect este bun pentru diabetici care trebuie să-și mențină stabil nivelurile de zahăr din sânge.

Cu toate acestea, nu există nicio cercetare clinică care să confirme că zahărul de palmier este capabil să prevină creșterea zahărului din sânge sau să controleze nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, beneficiile zahărului de palmier pentru diabet trebuie încă studiate în continuare.

2. Controlați hipertensiunea arterială

Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este o afecțiune periculoasă și este adesea asimptomatică. Fără un tratament adecvat, hipertensiunea arterială poate duce la complicații grave, cum ar fi accident vascular cerebral, boli de inimă și leziuni renale.

Pentru a ajuta la controlul tensiunii arteriale, astfel încât aceasta să nu crească, o persoană trebuie să trăiască un stil de viață sănătos, să reducă aportul de sare și să mănânce alimente hrănitoare. Unul dintre nutrienții care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale este potasiul.

Zahărul de palmier conține potasiu, dar nu este recomandat să atingeți pe deplin aportul de potasiu din acest zahăr. Acest lucru se datorează faptului că aportul de zahăr este prea mare, de asemenea, nu este bun pentru sănătate. Dacă zahărul este consumat în exces, zahărul din sânge și tensiunea arterială vor crește.

3. Menține sănătatea oaselor

Potasiul joacă, de asemenea, un rol în sănătatea oaselor. Studiile arată că aportul zilnic adecvat de potasiu crește densitatea calciului și a altor minerale din oase și limitează cantitatea de calciu care este excretată prin urină.

Oasele cu densitate minerală și nivelul menținut de calciu vă pot împiedica de diferite boli osoase, cum ar fi osteoporoza.

Dar până acum nu au existat cercetări care să confirme eficacitatea zahărului de palmier asupra menținerii sănătății oaselor. Pentru oase sănătoase, mai trebuie să faci sport în mod regulat și să crești consumul de vitamina D și calciu.

4. Reduce riscul de pietre la rinichi

Pietrele la rinichi sunt afecțiuni în care în rinichi se formează depozite dure de substanțe sau minerale care seamănă cu pietrele. Dacă sunt mari, pietrele la rinichi pot bloca tractul urinar.

Persoanele care suferă de pietre la rinichi vor experimenta simptome sub formă de durere la spate și la talie, deseori simt nevoia de a urina, bâlbâială de urină și durere atunci când urinează.

Cercetările au descoperit că lipsa aportului de potasiu poate crește riscul de a dezvolta pietre la rinichi. Prin urmare, pentru a preveni pietrele la rinichi, satisface-ți necesarul zilnic de potasiu. Aportul zilnic recomandat de potasiu pentru adulți este de aproximativ 4.500 – 4.700 mg.

5. Menține greutatea corporală ideală

Deoarece zahărul de palmier are calorii puțin mai mici decât zahărul granulat, folosirea lui ca îndulcitor poate ajuta la menținerea greutății. Cu toate acestea, există o condiție, și anume ca suma să nu fie excesivă.

Dacă sunt consumate prea mult, caloriile primite vor rămâne ridicate. Ca urmare, organismul va experimenta o creștere în greutate, mai ales dacă aportul caloric ridicat nu este însoțit de exerciții fizice sau activitate fizică.

Continuați să limitați consumul

Deși la prima vedere sună promițător, din păcate până acum nu au existat prea multe cercetări în domeniul sănătății care să poată confirma beneficiile zahărului de palmier pentru sănătate în general.

Deși are niveluri mai ridicate de potasiu și este considerat mai sănătos decât zahărul obișnuit, nu înseamnă că zahărul de palmier poate fi consumat în exces. Acest lucru se datorează faptului că zahărul de palmier conține și fructoză și zaharoză.

Ambele substanțe pot crește nivelul zahărului din sânge și nu sunt bune pentru sănătate dacă sunt consumate în exces. Consumul de prea mult zahăr poate crește riscul de a dezvolta diabet, probleme la rinichi și chiar boli de inimă.

Aportul zilnic regulat de zahăr poate fi înlocuit cu zahăr de palmier, pentru a obține diferitele beneficii de mai sus. Cu toate acestea, dacă aveți diabet și aveți dificultăți în controlul zahărului din sânge, trebuie să consultați mai întâi un medic înainte de a consuma zahăr de palmier.