pictopub.com

Rucola poate suna încă străin pentru indoneziani. De fapt, beneficiile ruculei pentru sănătate nu sunt mici. Această legumă conține o varietate de nutrienți care sunt buni pentru întărirea sistemului imunitar și netezirea sistemului digestiv.

Deși nu sunt foarte populare, frunzele de rucola sunt de mult cunoscute de fanii salatei. Nu numai că sunt consumate direct ca legume proaspete sau ingrediente pentru salată, frunzele de rucola pot fi și procesate în ingrediente toppinguri pentru pizza. În prezent, frunzele de rucola au început să fie cultivate și în Indonezia.

Nutrienții conținuti de rucola

Inainte de a trece la beneficiile rucolei, este bine sa cunosti varietatea de nutrienti continuti de frunze care au un gust usor amar si picant.

Într-o porție sau aproximativ 10 grame de frunze de rucola, conține 2,5 calorii și următorii nutrienți diverși:

• 0,3 grame de carbohidrați
• 0,2 grame de proteine
• 0,2 grame de fibre
• 15 miligrame de calciu
• 0,14 miligrame de fier
• 35 de miligrame de potasiu
• 5 miligrame de fosfor
• 5 miligrame de magneziu
• 1,5 miligrame de vitamina C
• 12 micrograme sau echivalentul a 240 UI de vitamina A
• 11 micrograme de vitamina K
• 10 micrograme de acid folic

Pe lângă diferitele conținuturi nutriționale de mai sus, rucola conține și apă, vitamine B și antioxidanți care sunt buni pentru sănătatea corpului, cum ar fi polifenoli, flavonoide, luteină și zeaxantina.

Diverse beneficii ale rucola pentru sănătate

Datorită conținutului său nutrițional divers, există multe beneficii ale rucolai care pot fi obținute dacă o consumați în mod regulat, inclusiv:

1. Menține puterea și sănătatea oaselor

Consumul regulat de rucola este bun pentru menținerea rezistenței osoase și a sănătății. Acest lucru se datorează faptului că rucola conține calciu, proteine, antioxidanți și vitamina K care funcționează pentru a crește rezistența oaselor. Cu un aport adecvat al acestor nutrienți, riscul de osteoporoză poate fi redus.

2. Menține sănătatea și funcția inimii

Verdele cu frunze verzi, inclusiv frunzele de rucola, sunt bogate in fibre si antioxidanti. Conținutul este bun pentru prevenirea acumulării de colesterol în vasele de sânge (ateroscleroză) care poate provoca boli de inimă.

În plus, conținutul de potasiu din rucola este bun și pentru controlul tensiunii arteriale, astfel încât să poată preveni hipertensiunea. Acesta este motivul pentru care rucola poate fi folosită ca o opțiune alimentară sănătoasă pentru inimă.

3. Intareste sistemul imunitar al organismului

Un sistem imunitar puternic joacă un rol important în combaterea infecțiilor virale și bacteriene care cauzează boli infecțioase, inclusiv COVID-19. În această perioadă de pandemie, trebuie să vă mențineți întotdeauna sistemul imunitar puternic.

Pentru a întări sistemul imunitar, trebuie să aveți un aport adecvat de nutrienți, cum ar fi vitamina C, vitamina A, proteine, fier, zinc și antioxidanți. Puteți obține acești nutrienți dintr-o varietate de alimente sănătoase, iar una dintre ele este rucola.

Pe lângă consumul de alimente sănătoase, trebuie să reduceți stresul, să dormiți suficient și să faceți exerciții regulate, astfel încât sistemul dumneavoastră imunitar să fie menținut.

4. Menține sănătatea femeilor însărcinate și a fetușilor

Pentru femeile care sunt însărcinate sau care plănuiesc să rămână, rucola este, de asemenea, bună pentru consum. Acest lucru se datorează faptului că rucola conține acid folic, colină, precum și proteine ​​și fier, care sunt bune pentru creșterea și sănătatea fătului.

Se știe că aportul de colină și folat joacă un rol important în susținerea creșterii și dezvoltării creierului și nervilor fetali, precum și în prevenirea apariției defectelor tubului neural la făt (spina bifida). În plus, conținutul de fier din rucola este util și pentru prevenirea anemiei în timpul sarcinii.

5. Digestie lină

Rucola este un tip de legumă care conține multă apă și fibre alimentare. Conținutul este bun pentru menținerea digestiei lină și prevenirea constipației.

Pentru a fi mai sănătos, vi se recomandă să vă completați aportul de fibre mâncând alte tipuri de legume, fructe, nuci și cereale integrale.

6. Controlează glicemia

Rucola conține antioxidanți, fibre și carbohidrați complecși care sunt buni pentru menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge. Nu numai că, rucola este și o grupă de alimente cu un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că rucola nu provoacă o creștere drastică a zahărului din sânge.

Glicemia ridicată și necontrolată, în timp poate crește riscul de rezistență la insulină și diabet de tip 2. Prin urmare, pentru a reduce acest risc, ești sfătuit să începi să consumi alimente sănătoase precum rucola.

7. Mentine greutatea

Pentru cei dintre voi care sunt la dietă, încercați să consumați mai multă rucola. Această legumă conține foarte puține calorii, deci este bună pentru prevenirea creșterii în greutate. Deși sărace în calorii, aceste legume sunt bogate în nutrienți, așa că este important să satisfaceți nevoile nutriționale atunci când țineți dietă.

Lucruri de știut înainte de a consuma frunze de rucola

Rucola poate fi procesată în diferite tipuri de alimente, inclusiv salate și sandwich. In plus, puteti folosi aceasta frunza si ca amestec pentru supa sau prajit.

Daca vrei sa mananci rucola, alege frunze de rucola inca verzi si proaspete, apoi spala bine frunzele cu apa curenta inainte de a le consuma. Acest lucru este important pentru a preveni contaminarea bacteriană care provoacă intoxicații alimentare.

Rucola este într-adevăr un aliment sănătos și hrănitor. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că pentru a obține un corp sănătos și de calitate, desigur, nu este suficient doar să consumați frunze de rucola. Încă trebuie să duci o dietă sănătoasă, să faci sport în mod regulat și să nu fumezi.

Daca mai ai intrebari despre continutul nutritional sau beneficiile rucola pentru sanatate, poti consulta un medic.