Cum să speli corect legumele și fructele pentru a evita diverse boli

Spălarea legumelor și fructelor este importantă pentru a menține alimentele curate înainte de consumare. Dacă nu sunt spălate, depozitate sau procesate corespunzător, fructele și legumele se pot contaminabacterii, viruși sau paraziți care poate provoca boli.

Fructele și legumele sunt alimente sănătoase care sunt bogate în fibre, antioxidanți și alți nutrienți importanți, inclusiv carbohidrați, vitamine și minerale.

Cu toate acestea, dacă nu sunt spălate și procesate corespunzător, aceste alimente sănătoase pot fi contaminate cu bacterii și pot deveni o sursă de boli și chiar te pot provoca intoxicații alimentare..

Această afecțiune se poate întâmpla oricui, dar este, în general, mai frecventă la femeile însărcinate, la bătrâni, sugari și copii și la persoanele care au un sistem imunitar slab, cum ar fi persoanele cu HIV, cancer sau malnutriție.

Persoanele care suferă de otrăvire alimentară vor prezenta, de obicei, diferite simptome, cum ar fi greață, diaree, vărsături, dureri abdominale, slăbiciune și febră. Aceste simptome pot apărea în câteva ore după ce persoana mănâncă un fruct sau o legumă care nu este spălată corespunzător.

Procesul de răspândire a germenilor în fructe și legume

Diverse microorganisme care cauzează boli, cum ar fi bacteriile, virușii și paraziții, pot contamina fructele și legumele din diverse surse, inclusiv:

  • Apă folosită pentru irigare în grădini sau câmpuri de orez
  • Îngrășământ organic sau gunoi de grajd
  • Excremente de animale sau sol
  • proces neigienic de ambalare a fructelor și legumelor

Germenii care contaminează fructele și legumele pot proveni și de la mâini murdare sau nespălate, de exemplu atunci când cineva nu se spală pe mâini și apoi atinge fructele și legumele.

În plus, utilizarea ustensilelor de bucătărie murdare, cum ar fi cuțite, plăci de tăiat și tigăi, sau ustensile de bucătărie care sunt folosite împreună pentru a procesa carnea crudă sau fructele de mare, poate, de asemenea, răspândi microbi în fructe și legume.

Amintiți-vă de cei 4 P înainte de a consuma fructe și legume

Nu doar cum să spălați legumele și fructele care trebuie luate în considerare în mod corespunzător, trebuie să aveți grijă și la alegerea, depozitarea și prelucrarea legumelor și fructelor înainte de a le mânca.

Efectuați 4P-urile de mai jos pentru a evita intoxicația alimentară atunci când mâncați fructe și legume. Pașii 4P în cauză includ:

1. Selecția de fructe și legume

Aveți grijă când alegeți fructe și legume la piață sau la supermarket. Nu alegeți un produs care pare că începe să se strice sau să putrezească.

Când cumpărați fructe și legume care au fost tăiate și împachetate în plastic etanș, alegeți-le pe cele care sunt așezate pe raftul de răcire. Nu uitați să verificați data de expirare.

De asemenea, depozitați fructele și legumele în plastic sau într-o zonă a frigiderului departe de carne crudă sau fructe de mare.

2. Spalarea legumelor si fructelor

Când ajungeți acasă, spălați fructele și legumele sub jet de apă sau apă caldă până când sunt complet curate pentru a îndepărta murdăria și germenii de pe fructe și legume. Amintiți-vă, nu spălați legumele și fructele folosind săpun sau detergent.

După spălare, uscați cu un prosop curat sau șervețel. Fructele și legumele sunt gata pentru a fi consumate sau procesate. După spălare, puteți, de asemenea, curăța pielea legumelor și fructelor pentru a elimina bacteriile.

3. Depozitare trebuie să fie într-un loc rece

Dacă intenționați să păstrați fructele și legumele după spălare, puneți-le într-un recipient curat și păstrați-le la frigider. Păstrarea fructelor și legumelor în frigider le poate păstra proaspete atunci când sunt consumate mai târziu.

4. Procesați corect

Un factor important în procesarea fructelor și legumelor este igiena mâinilor. Prin urmare, nu uitați să vă spălați bine mâinile înainte și după procesarea fructelor și legumelor.

Evitați utilizarea acelorași ustensile de bucătărie atunci când procesați carne crudă sau fructe de mare cu legume și fructe pentru a evita contaminarea.

Pe lângă faptul că faci cei 4P, mai sunt și alte lucruri importante la care trebuie să fii atent și anume să păstrezi întotdeauna bucătăria curată, astfel încât mâncarea să fie lipsită de germeni. Nu uitați să curățați frigiderul în mod regulat.

Spălarea legumelor și fructelor este importantă pentru a preveni intoxicația alimentară. Cu toate acestea, dacă aveți diaree, dureri de stomac, greață, vărsături sau febră după ce ați consumat legume și fructe spălate, consultați imediat un medic pentru un tratament adecvat.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found