Scoici de abalone, judecând beneficiile și conținutul de nutrienți din ea

Cojile de abalone sunt unul dintre produsele alimentare care sunt cunoscute în lumea culinară de mii de ani. Se crede că carnea de midii de abalone oferă multe beneficii pentru sănătate, deoarece conține diferiți nutrienți care sunt buni pentru organism.

În Indonezia, scoici de abalone (Haliotis discus hannai) poate fi încă consumat rar și nu la fel de popular ca alte tipuri de crustacee. Cu toate acestea, animalele care sunt adesea consumate ca fructe de mare au o multitudine de nutrienți care sunt buni pentru sănătatea organismului. Care sunt nutrienții conținuti de crustaceele de abalone?

Diferiți nutrienți din coji de abalone și beneficiile lor

Următoarele sunt diferite tipuri de nutrienți conținute în 100 de grame de coji de abalone și beneficiile acestora pentru organism:

1. Proteine

Într-o porție de coji de abalone, conținea aproximativ 34 de grame de proteine. Acest nutrient este unul dintre nutrienții importanți pe care organismul trebuie să îi îndeplinească în fiecare zi. Acest lucru se datorează faptului că proteinele au următoarele beneficii diferite:

  • Deveniți o sursă de energie
  • Construiți celulele și țesuturile corpului, inclusiv celulele corpului deteriorate
  • Produceți anticorpi pentru a lupta împotriva germenilor care cauzează boli
  • Sprijină dezvoltarea copilului
  • Creste masa musculara si osoasa si forta
  • Crește metabolismul și arderea grăsimilor
  • Scăderea tensiunii arteriale
  • Controlul greutății

2. Potasiu

Scoici de abalone într-o porție de 100 de grame conține aproximativ 450 de miligrame de potasiu. Acest lucru face din abalone o sursă bună de potasiu pentru sănătate. Cantitatea de potasiu din abalone este suficientă pentru 10% din necesarul zilnic de potasiu.

Aportul de potasiu este important de atins în fiecare zi, deoarece poate oferi mai multe beneficii, cum ar fi:

  • Menține funcția nervoasă și sănătatea
  • Sprijină mișcarea corpului
  • Reglați ritmul bătăilor inimii
  • Menține echilibrul fluidelor corporale
  • Scade tensiunea arterială și o menține stabilă
  • Reduceți riscul apariției anumitor boli, cum ar fi hipertensiunea arterială, accidentul vascular cerebral, osteoporoza și pietrele la rinichi

3. Fosfor

Fosforul joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol în procesul de metabolizare a grăsimilor, carbohidraților și proteinelor în energie. Toate aceste beneficii pot fi resimțite prin consumul de crustacee de abalone care conține aproximativ 280 de miligrame de fosfor.

Cantitatea de fosfor dintr-o porție de scoici de abalone este suficientă pentru necesarul zilnic de fosfor de 40%.

4. Magneziu

Cojile de abalone conțin aproximativ 90-95 de miligrame de magneziu, care funcționează pentru a susține creșterea și formarea oaselor, controlează tensiunea arterială, reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2 și previne migrenele.

Nu numai că, magneziul conținut de abalone este util și pentru menținerea unei bune dispoziții și pentru reducerea riscului de depresie.

5. Calciu

Calciul este un mineral important care funcționează pentru a forma țesuturi și dinți puternici, reglează contracțiile musculare și ritmul cardiac și susține procesul de coagulare a sângelui atunci când apare o leziune.

Calciul este conținut în mult lapte și produsele sale, cum ar fi brânza și iaurtul. Cu toate acestea, acest aport de nutrienți se găsește pe scară largă și în crustaceele de abalone. În aproximativ 100 de grame de scoici de abalone, conținea cel puțin 60 de miligrame de calciu.

6. Colina

Cojile de abalone sunt, de asemenea, cunoscute ca o sursă de aport de colină. Aportul de colină necesar bărbaților adulți este de aproximativ 550 de miligrame pe zi, în timp ce femeile adulte au nevoie de aproximativ 450 de miligrame de colină pe zi. În timp ce într-o porție de abalone, conținea aproximativ 130 de miligrame de colină.

Colina este un nutrient care joacă multe roluri importante în organism, cum ar fi ajutarea procesului de reparare a celulelor și țesuturilor corpului, susținerea performanței nervilor și inimii, îmbunătățirea memoriei și a puterii de concentrare și reducerea riscului de anumite boli, cum ar fi accidentul vascular cerebral și inima. boala.

Colina joacă, de asemenea, un rol important în susținerea creșterii și dezvoltării creierului fetal.

7. Vitamina E

Abalone conține, de asemenea, aproximativ 8 miligrame de vitamina E. Această vitamină este bună pentru menținerea sănătății pielii și a ochilor, precum și pentru întărirea sistemului imunitar în lupta împotriva bolilor și infecțiilor.

Nu numai diferiții nutrienți de mai sus, crustaceele de abalone conțin și diverși alți nutrienți care nu sunt mai puțin importanți pentru sănătatea organismului, cum ar fi:

  • Carbohidrați
  • Vitamina A
  • vitaminele B
  • Vitamina K
  • Zinc
  • Seleniu
  • Fier

Deși bogat în nutriție, nu ești sfătuit să consumi prea mult crustacee de abalone. Acest lucru se datorează faptului că abalone conține colesterol ridicat și sare (sodiu).

O porție de abalone conține aproximativ 170 de miligrame de colesterol și 900 de miligrame de sodiu. Dacă ambele aporturi sunt consumate în exces, nici nu este bine pentru sănătatea corpului tău.

Prin urmare, trebuie, de asemenea, să vă satisfaceți nevoile nutriționale zilnice mâncând alte alimente hrănitoare, cum ar fi legumele și fructele.

În plus, poate fi necesar să limitați consumul de abalone dacă aveți anumite boli, cum ar fi hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Dacă mai aveți întrebări despre beneficiile cojilor de abalone și conținutul nutrițional din acestea, puteți consulta un medic.