pictopub.com

Consumul de alimente bogate în proteine ​​și acizi grași omega-3, cum ar fi peștele, este important pentru femeile însărcinate. Chiar dacă pește cu risc de a se conține mercur care poate dăuna fătului,Femeile însărcinate nu au nevoie îngrijoratdeoarece există diverse linii directoare pentru consumul de pește în siguranță în timpul sarcinii.

Peștele este bogat în diferiți nutrienți de care au nevoie femeile însărcinate și fetuși, de la proteine, vitamina B12 și vitamina D, până la acid docosahexaenoic (DHA) care este benefic pentru dezvoltarea creierului bebelușului. De aceea, femeilor însărcinate li se recomandă în continuare să consume 2-3 porții de pește pe săptămână.

Pericolul mercurului din pește pentru sarcină

Deși conține mulți nutrienți benefici, peștele riscă și el să conțină mercur care poate dăuna fătului, mai ales dacă este consumat pe termen lung. Unele dintre pericolele care pot fi cauzate de expunerea la mercur la femeile însărcinate sunt:

• Tulburări ale dezvoltării creierului copilului
• Tulburări în procesul de dezvoltare a abilităților copilului, cum ar fi capacitatea de a merge, de a vorbi, de a-și aminti și de a acorda atenție
• Risc crescut ca copiii să se confrunte tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD)

Dintre diferitele tipuri de pești care sunt împrăștiați, peștii marini care sunt mari și au o viață mai lungă tind să aibă cel mai mare conținut de mercur. Peștii mari mănâncă o mulțime de pești mici, astfel încât mercurul din peștii mici se va acumula în corpul peștilor mari. Acest proces este cunoscut și sub numele de bioacumulare

Peștele din acest grup ar trebui evitat de către femeile însărcinate. Acești pești includ rechin, pește-spadă, marlin, cod, macroul rege (scrumbie), ton roșu și baramundi.

Sfaturi pentru a mânca pește în siguranță

Pentru a preveni riscul de mercur dăunător din pește, următoarele sunt câteva recomandări pentru consumul de pește în timpul sarcinii care trebuie luate în considerare:

1. Limitați cantitatea de pește consumată

Fructele de mare, inclusiv peștele, sunt tipul de aliment cel mai ușor expus la mercur. Deci, consumul de fructe de mare la femeile însărcinate trebuie limitat. Limita recomandată de consum este de aproximativ 350 de grame sau aproximativ 2-3 porții de pește cu conținut scăzut de mercur într-o săptămână.

2. Alegeți tipul potrivit de pește

Alegeți pești care nu sunt prea mari și nu sunt răpitori (pești răpitori). Unele tipuri de pește care sunt sigure și sărace în mercur sunt sardinele, somonul, tilapia, somnul, anșoa și tonul conservat.

3. BunăEvitați consumul de pește crud

Mai multe studii au arătat că peștele crud va avea un efect mai mare asupra mercurului decât peștele gătit.

În plus, consumul de pește crud, inclusiv sushi, sashimi, pește afumat și jerky de pește, nu este recomandat femeilor însărcinate din cauza riscului de a provoca infecții bacteriene sau virale periculoase.

4. Gatiti pestele pana este fiert

Asigurați-vă că peștele pe care îl consumă gravidele a fost gătit până la fiert sau la o temperatură de cel puțin 65 de grade Celsius. Caracteristicile peștelui gătit sunt că pulpa este moale, albă cenușie și ușor de îndepărtat.

În esență, femeile însărcinate nu trebuie să-și facă prea multe griji. Atâta timp cât acordați atenție tipului, porției și metodei de gătit, femeile însărcinate pot, cum se face, mănâncă pește. În plus, corpul uman este de fapt capabil să scape de mercur în mod natural, atâta timp cât acesta nu este excesiv.

Problemele de sănătate din cauza mercurului vor apărea numai atunci când o persoană consumă pește sau alimente bogate în mercur în mod continuu timp de luni de zile sau în porții excesive.

Femeile însărcinate pot folosi și alte alimente ca surse de acizi grași omega-3, cum ar fi semințele de floarea soarelui, calmarul, edamame, migdalele, semințe chiași ouă îmbogățite cu omega-3. Dacă este necesar, întrebați medicul despre tipurile de alimente bune pentru a satisface nevoile nutriționale în timpul sarcinii.