pictopub.com

Acizii grași sunt componentele principale ale grăsimilor. Acizii grași esențiali sunt tipuri de acizi grași care nu pot fi produși de organism, dar sunt necesari. Prin urmare, consumul de alimente care conțin acizi grași esențiali este foarte important nevoie făcut în mod regulat.

Există două tipuri de acizi grași esențiali, și anume omega-3 și omega-6. Ambii sunt acizi grași polinesaturați. După cum știm cu toții, acizii grași polinesaturați sunt un tip de grăsime care este bun pentru sănătate.

Spre deosebire de alte tipuri de acizi grași, acizii grași esențiali nu pot fi fabricați de corpul nostru, dar avem mare nevoie de ei. Atât omega-3, cât și omega-6 au funcțiile lor respective în menținerea unui organism sănătos.

Beneficii și surse de acizi grași esențiali

Omega 3

Omega-3 este un acid gras esențial care este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Există trei tipuri de omega-3 și anume: Acid eicosapentaenoic (EPA), acid docosahexanoic (DHA) și acid alfa-linolenic (ALA).

Iată diferitele beneficii ale omega-3 pentru organism:

• Menține sănătatea inimii prin creșterea cantității de colesterol bun (HDL), scăderea nivelului de trigliceride, scăderea tensiunii arteriale și prevenirea formării plăcii în vasele de sânge.
• Ajută la menținerea sănătății mintale și reduce simptomele depresiei, schizofreniei și tulburării bipolare.
• Sprijină dezvoltarea creierului și a ochilor la fătul nenăscut, precum și la sugarii care alăptează.
• Preveniți inflamația care este cauza diferitelor boli cronice.
• Previne demența senilă și ajută la menținerea memoriei.
• Menține sănătatea oaselor.

În mod natural, omega-3 poate fi obținut prin consumul de pește gras, cum ar fi macrou, somon, sardine, păstrăv, ton și hering. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca fiecare adult să consume 2 porții de pește gras pe săptămână ca sursă de omega-3.

În afară de pește, omega-3 pot fi obținuți și din alimente vegetale, cum ar fi uleiul vegetal, semințele de in, legumele cu frunze de culoare verde închis și nucile. nuci și alune de padure.

Un studiu a arătat că omega-3 obținute din suplimente nu au fost la fel de eficiente ca omega-3 din surse naturale în scăderea nivelului de colesterol și trigliceride. În plus, administrarea de suplimente de omega-3 este, de asemenea, expusă riscului de a provoca exces de omega-3, care poate provoca sângerări.

Omega-6

Un alt tip de acizi grași esențiali care este mai puțin frecvent este omega-6. Chiar și așa, acești acizi grași esențiali au funcții care nu sunt mai puțin importante pentru sănătate și anume:

• Reducerea riscului de boli de inima.
• Scade colesterolul rău (LDL) și crește colesterolul bun (HDL).
• Reducerea riscului de cancer.
• Ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge prin creșterea sensibilității celulelor corpului la hormonul insulină.

Sursele naturale de omega-6 sunt uleiul de floarea soarelui, semințele de floarea soarelui, uleiul de porumb, uleiul de măsline, uleiul de șofran și semințele de dovleac.

Odată se temea că Omega-6 ar avea un impact negativ asupra sănătății, deoarece unul dintre principalii acizi grași din acest grup, și anume acidul linolenic, este foarte ușor transformat de organism în acid arahidonic. Acest acid arahidonic poate forma molecule care provoacă inflamație. Cu toate acestea, cercetările ulterioare au arătat că doar o cantitate mică de acid linolenic este transformată de organism în acid arahidonic.

Omega-6 este încă nevoie de organism pentru a menține o inimă sănătoasă și alte organe. Raportul recomandat de consum de omega-6 și omega-3 este de 4:1. Dacă proporția consumului de omega-3 este mult mai mică decât omega-6, atunci trebuie să creșteți consumul de omega-3, nu să reduceți consumul de omega-6.

Acizii grași esențiali sunt foarte importanți pentru sănătate. Cu toate acestea, pentru că acest tip de acid gras nu poate fi produs chiar de organism, trebuie să-l consumați în mod regulat, atât din alimente, cât și din suplimente. Dacă alegeți să luați suplimente de acizi grași esențiali, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră, mai ales dacă aveți antecedente de sângerare.

Compus de:

dr. Irene Cindy Sunur