pictopub.com

Folia de aluminiu este din ce în ce mai folosită pentru gătit. Nu numai folosit în mod obișnuit de bucătari profesioniști, dar este folosit pe scară largă și de mame pentru a pregăti mesele acasă.

Cu o grosime medie de aproximativ 0,2 mm, tabla de aluminiu este destul de flexibilă. Foaia poate fi pliată, rulată și modelată cu ușurință, făcându-l practic de utilizat ca ambalaj pentru alimente. Pe lângă alimente, folia de aluminiu este utilizată pe scară largă pentru produse cosmetice, produse chimice și consumabile industriale.

Modul în care folia de aluminiu funcționează în protejarea alimentelor este prin blocarea expunerii la alimente la oxigen, mirosuri, germeni, lumină și umiditate. Acest lucru face ca mâncarea să dureze mai mult. Aluminiul este, de asemenea, capabil să funcționeze ca izolator, atât pentru condiții calde, cât și reci, astfel încât temperatura alimentelor să nu se schimbe timp de câteva ore.

Dacă nu este disponibil un frigider, acoperiți alimentele cu folie de aluminiu pentru a păstra gustul și mirosul alimentelor la fel. Puneți alimentele care au fost căptușite cu folie de aluminiu într-un loc uscat și răcoros, care nu este expus la lumina soarelui.

Daca vrei sa pastrezi alimentele in frigider, infasoara alimentele una cate una cu folie de aluminiu, astfel incat sa nu fie afectata de mirosul si gustul altor ingrediente alimentare. În plus, folia de aluminiu poate înveli și alimentele care vor fi luate în călătorie.

De asemenea, profitați de folia de aluminiu pentru a împacheta legumele sau alte alimente atunci când sunt făcute la grătar sau la grătar. Această metodă va împiedica uscarea alimentelor și va păstra aspectul atractiv. În plus, gătitul cu folie de aluminiu ne face să nu ne deranjez să spălăm ustensilele de gătit după aceea.

Foile din folie de aluminiu sunt mai eficiente la păstrarea gustului și umidității alimentelor, în comparație cu foile de plastic. Cu toate acestea, asigurați-vă că acoperiți bine alimentele pentru a preveni intrarea aerului, astfel încât mâncarea va dura mai mult.

Deși folia de aluminiu are multe beneficii în depozitarea și procesarea alimentelor, fiți conștienți de riscul de intoxicație alimentară din cauza bacteriilor Clostridium botulinum. Condițiile fără oxigen în alimentele învelite și gătite în folie de aluminiu pot face ca aceste bacterii să se înmulțească mai repede. Intoxicatii alimentare cauzate de bacterii C. botulinum numit botulism. Deși rară, această afecțiune este foarte periculoasă, deoarece poate provoca dificultăți de respirație, paralizie și chiar moarte.

Sfaturi pentru utilizarea foliei de aluminiu

Pentru a maximiza beneficiile foliei de aluminiu, trebuie să știi cum să o folosești corect. Iată explicația:

• Când gătiți pe grătar sau pe grătar pește sau legume, condimentați-le înainte de a le înveli în folie de aluminiu. Odată fiert, deschideți imediat stratul de folie de aluminiu, apoi transferați pe o farfurie de servire.
• Dacă urmează să folosiți cuptorul pentru a frige pui sau altă carne, este recomandat să acoperiți mai întâi grătarul cu folie de aluminiu. Se condimentează carnea, apoi se acoperă cu folie de aluminiu, nu trebuie să fie prea strânsă, apoi se coace până când este gătită.
• Evitați folosirea foliei de aluminiu cuptor cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că undele electromagnetice de la cuptor cu microunde nu poate pătrunde în metal, astfel încât alimentele nu se vor încălzi uniform. Cu toate acestea, utilizarea foliei de aluminiu este totuși permisă dacă acoperă doar o mică parte din alimente.

Folia de aluminiu poate ajuta alimentele să dureze mai mult și să arate mai atractiv atunci când sunt servite. Cu toate acestea, aveți grijă la utilizarea acestuia. Nu uita, citeste intotdeauna etichetele de ambalaje alimentare care folosesc un strat de folie de aluminiu, inainte de a le procesa sau consuma.