pictopub.com

Iubitorii de mâncare japoneză nu sunt cu siguranță străini de wasabi. În spatele gustului picant și aromei ascuțite, beneficiile wasabiului nu sunt mici. Diverse substanțe nutritive conținute în el sunt bune pentru sănătatea organismului.

Wasabi provine din plante Eutrema japonicum, care este un tip de legumă care este încă clasificată ca varză. În Japonia, această plantă poate crește sălbatic de-a lungul unor pâraie curate și reci.

Wasabi are o aromă și un gust distinctiv, așa că este adesea folosit ca aditiv pentru a îmbogăți gustul în diferite tipuri de alimente, cum ar fi sushi, tăiței, supe și carne la grătar. Wasabi vine în multe forme, iar una dintre ele este pastele. Pasta de wasabi a fost vândută pe scară largă în diferite țări, inclusiv în Indonezia.

Conținutul de nutrienți din Wasabi

Pe lângă gustul său unic, wasabi conține și o varietate de nutrienți care sunt benefice pentru sănătatea organismului. Următoarele sunt diverse conținuturi nutriționale conținute în wasabi:

• Proteină
• Fibră
• Vitamina A și Vitamina C
• Folat
• Calciu
• Magneziu
• Potasiu
• Zinc

Wasabi conține, de asemenea, suficient de mulți antioxidanți și conține substanțe naturale care sunt antibacteriene, antifungice și antiinflamatorii.

Beneficiile Wasabi pentru sănătatea corpului

Datorită conținutului nutrițional și diferitelor substanțe din acesta, există multe beneficii ale wasabi pe care le puteți obține, inclusiv:

1. Scapă de germeni

Planta wasabi are un compus activ numit izotiocianați (ITC). Acest compus are rol de antibacterian. De aceea, wasabi este adesea servit cu alimente crude, cum ar fi sushi și sashimi.

Acest lucru se datorează faptului că wasabi poate eradica germenii din alimentele crude, reducând astfel riscul de intoxicație alimentară. De asemenea, se spune că Wasabi poate eradica germenii din tractul urinar și tractul respirator.

Deși acționează ca un antibacterian, principala modalitate de a evita riscul de intoxicație alimentară este să gătiți ingredientele alimentare până când acestea sunt complet gătite.

2. Mențineți o greutate stabilă

Se știe că wasabi crește metabolismul organismului. Aceasta înseamnă că wasabi poate sprijini procesul de ardere a țesutului adipos din organism, astfel încât greutatea corporală să poată fi menținută. Cu toate acestea, beneficiile wasabi pentru dietă și pierderea în greutate necesită încă cercetări suplimentare

3. Ameliorează inflamația

Inflamația este răspunsul sistemului imunitar la infecții, răni și toxinele care intră în organism. Pe lângă faptul că este antibacterian, conținutul de ITC din wasabi este util și pentru reducerea inflamației.

Mai multe studii au arătat că extractul de wasabi poate suprima activitatea excesivă a celulelor imunitare, reducând astfel inflamația. Nu numai că, wasabi este, de asemenea, cunoscut că inhibă creșterea celulelor canceroase și este bun pentru menținerea sănătății creierului.

4. Curățați căile respiratorii

Conținutul de substanțe antiinflamatoare, antibacteriene și antioxidante din wasabi este cunoscut că are potențialul de a trata boli ale tractului respirator, cum ar fi sinuzita și bronșita.

Proprietățile antibacteriene ale wasabi pot ajuta, de asemenea, la uciderea germenilor din tractul respirator. Între timp, conținutul antiinflamator și antioxidant poate reduce inflamația și poate preveni deteriorarea celulelor din tractul respirator.

În plus, aroma înțepătoare și înțepătoare a wasabiului poate ajuta și la ameliorarea simptomelor răcelii și la stimularea secreției de mucus din tractul respirator, astfel încât respirația să devină mai ușoară.

Sfaturi pentru consumul de wasabi

În prezent, wasabi este disponibil pe scară largă în supermarketuri, în special în supermarketuri care vând produse importate din Japonia. Cu toate acestea, wasabi proaspăt preparat direct din planta de wasa are un gust și o aromă mai răcoritoare decât wasabi-ul ambalat.

Înainte de a consuma wasabi, vă recomandăm să urmați următoarele sfaturi:

• Verificați data de expirare a produsului wasabi ambalat pe care l-ați achiziționat.
• Acordați atenție modului de consumare a wasabi, care este de obicei menționat pe spatele ambalajului produsului.
• Asigurați-vă că wasabi-ul pe care îl folosiți este wasabi real și nu doar aromatizare.

În general, poți mânca wasabi atunci când mănânci o varietate de mâncăruri japoneze. Cu toate acestea, puteți experimenta și cu wasabi pentru a crea o varietate de alte feluri de mâncare.

Deși în general este sigur pentru consum, ești totuși sfătuit să limitați consumul de wasabi. Acest lucru este pentru a preveni apariția efectelor secundare datorate consumului excesiv de wasabi, cum ar fi dureri de stomac, greață, vărsături și diaree.

De asemenea, vi se recomandă să limitați consumul de wasabi dacă sunteți însărcinată, aveți o tulburare de sângerare, sunteți pe cale să suferiți o intervenție chirurgicală sau sunteți supus anumitor medicamente. Dacă aveți anumite plângeri după consumul de wasabi, ar trebui să consultați imediat un medic.