pictopub.com

Îi place să mănânce carne roșie, cum ar fi friptura de vită, satay de oaie sau cârnați de vită? Atent,tConsumul prea des de acest tip de carne poate crește riscul variat boala, de exempluboli de inimă, diabet și cancer de colon.

După cum sugerează și numele, carnea roșie este carnea care este roșie atunci când nu este gătită. Această carne poate fi procesată și conservată în carne afumată, cârnați, rendang, șuncă, chiftele de vită sau carne de burger umplută (patty).

Carnea roșie este de fapt o sursă bună de proteine, fier, vitamine și minerale pentru organism. Cu toate acestea, dacă este consumată prea des, carnea roșie poate reprezenta de fapt un risc pentru sănătate. Multe boli pot apărea din cauza consumului frecvent de carne roșie, inclusiv apendicita, cancerul de colon, cancerul pancreatic, cancerul de sân, bolile de inimă și diabetul.

Alegerea tipului și schimbarea metodei Prelucrare

Consumul prea multă de carne roșie poate avea într-adevăr un impact negativ asupra sănătății, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci deloc carne roșie. Carnea roșie se mai poate consuma, doar că trebuie să fii atent la porție și la modul în care este procesată.

Vă rugăm să rețineți că 100 de grame de carne roșie este cantitatea maximă care poate fi consumată pe zi. Ca o estimare, 100 de grame de carne roșie are aproximativ dimensiunea unei jumătăți de felie de pâine albă. În ceea ce privește carnea roșie procesată, cum ar fi cârnații și șuncă, se recomanda consumul acestuia sa nu depaseasca 70 de grame pe zi. În plus, alegeți carnea care conține mai puține grăsimi.

Dacă vă place să mâncați carne roșie, iată câteva modalități de a procesa carnea roșie pentru a o menține sănătoasă pentru consum:

• Mănâncă carne roșie slabă, în special carne care se termină în „mușchi”, cum ar fi muşchi sau muşchi.
• Înlocuiți carnea de vită sau de oaie cu pui sau fructe de mare.
• Când gătiți o masă folosind cârnați de vită, înmulțiți legumele și înlocuiți o parte din cârnați cu bucăți de pui.
• Îndepărtați grăsimea din carne înainte de gătire.
• Prelucrarea cărnii roșii la temperaturi ridicate poate face ca alimentele să elibereze substanțe care cresc riscul de cancer. Prin urmare, evitați grătarul și prăjirea cărnii roșii la foc prea mare. Folosiți foc mediu, dar gătiți puțin mai mult.
• Întoarceți carnea des când o prăjiți sau o prăjiți.
• Asigurați-vă că carnea este gătită suficient de mult pentru a ucide germenii din interior, dar evitați să o gătiți în exces. Carnea roșie prea fiartă conține de fapt mai multe ingrediente care cauzează cancer.
• Procesați carnea roșie prin prăjire, prăjire, fierbere la abur sau făcând supă. Scoateți grăsimea odată ce carnea s-a rumenit.
• Îndepărtați pielea și grăsimea de sub piele înainte de procesare.

Este în regulă să mănânci carne roșie, dar trebuie să fii atent la porție și la felul în care o gătești, mai ales dacă ai antecedente de gută și colesterol. Pentru ca sănătatea organismului tău să fie bine menținută, pe lângă adoptarea unei alimentații sănătoase, ți se recomandă să faci sport în mod regulat, să te odihnești suficient și să renunți la fumat.