pictopub.com

Nu numai că este delicios ca ingredient vegetal sau pe bază de plante, dar se dovedește că beneficiile tamarindului pot susține sănătatea organismului. Lucru asta pentru că acolodiferiți nutrienți din el.

Tamarind sau tamarind este o plantă tropicală originară din India. Acest arbore de tamarind produce fructe comestibile și este adesea folosit ca ingredient în preparate de gătit și băuturi în întreaga lume.

Recunoașteți beneficiile tamarindului

În general, tamarindul este sigur pentru consum. Există diverse beneficii ale tamarindului, deși unele dintre beneficii necesită încă cercetări suplimentare.

Iată câteva posibile beneficii ale tamarindului pentru sănătate:

• Tratarea ochilor uscați

  Se crede că extractul de semințe de tamarind este folosit ca picături pentru ochi pentru a ameliora simptomele ochiului uscat. Cercetătorii bănuiesc că tamarindul conține substanțe chimice similare mucinei în ochi. Mucina este o proteină care acoperă suprafața globului ocular și funcționează pentru a proteja și umezi suprafața corneei.

• Depășirea constipației sau a mișcărilor intestinale dificile

  Se crede că tamarindul conține diverse substanțe care au efect laxativ, precum și luptă împotriva anumitor ciuperci și bacterii.

• Scăderea tensiunii arteriale

  Se crede că tamarindul scade tensiunea arterială și are efecte antiinflamatorii și antidiabetice. Asta pentru că tamarindul are un conținut ridicat de magneziu.

• Îmbunătățiți sănătatea inimii

  Un studiu a arătat că tamarindul este foarte bun în îmbunătățirea sănătății inimii, deoarece conține polifenoli, cum ar fi flavonoidele.

Cu toate acestea, tamarindul este un fruct care are un conținut ridicat de calorii în comparație cu alte fructe, așa că nu este recomandat celor dintre voi care controlați aportul de calorii.

În plus, deși poate fi benefic pentru sănătatea organismului, tamarindul nu este recomandat pentru consumul femeilor însărcinate și care alăptează. Tamarindul este, de asemenea, sfătuit să nu fie consumat cu două săptămâni înainte de operație, deoarece se crede că interferează cu nivelul zahărului din sânge în timpul și după intervenția chirurgicală.

Retete cu tamarind

După ce cunoașteți diferitele beneficii, nu este nimic rău în a savura tamarind în următoarele feluri de mâncare.

Tofu curry la cuptor cu sos acrișor picant

Ingrediente:

• 2 tofu mari, tăiate în bucăți
• 1 cană suc de tamarind
• 10 curmale, tocate grosier
• 1 lingurita ghimbir ras
• linguriță chimen, piure
• lingura chili
• 1 lingurita pudra de curry
• lingura piper negru
• Sarat la gust
• 1 lingura ulei

Modul de a face:

• Încinge grătarul.
• Amestecați tamarindul, curmale, ghimbir, chimen, sare și chili până la omogenizare pentru sos.
• Ungeți tofu cu ulei, pudră de curry, sare și piper negru.
• Coaceți tofu până când toate părțile sunt fierte.
• Serviți tofu cu sos.

Tamarindul poate fi folosit pentru o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, pentru a face tamarindul ca medicament pentru beneficii pentru sănătate, este recomandabil să consultați mai întâi un medic. Mai ales dacă tamarindul va fi consumat împreună cu medicamentele medicale.